Akkor van egy diéta sertés kocsonya

Fogyni a kompótok

Kocsonya recept: Nálunk elengedhetetlen télen, amikor már jó hidegek vannak. Nekem nem kedvencem, nem szeretem a kocsonya húst, de miattam, mindig kerül bele egy kis csülök is, amin sok hús van, és vannak külön olyan tálak, amibe csak a hús kerül, ezek azok amiket én is megeszek. Így az én receptem így van írva.Kocsonya készítés egy hagyományos szilveszteri-újévi étel falun. de sokszor annyira borsos áron kínálják, hogy inkább lemondunk róla. Van egy jobb ötlet: vegyük meg a hozzávalókat és készítsük el otthon mi magunk a zsírt és a töpörtyűt. Hozzávalók 1 kg sertés darált hús 1/4 kg rizs 2-3 fej vöröshagyma.Sok, mert a kocsonya a bőrben lévő nemtudommitől szilárdul meg, az meg nagyon zsíros. Ha nem lenne zsíros, akkor húslevesnek hívnák. Annyi biztosan nincs benne, mint egy tál sült krumpliban oldalassal, de több van benne, mint egy tányér csirkelevesben.Kocsonya sertéspofával és -füllel recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy gézlapocskába kötjük a fokhagymát, úgy tesszük a lábasba. Az egész borsot teatojásba rakjuk, és azt is a kocsonyához adjuk. Ízlés szerint sózozuk, beleszórjuk az ételízesítőt. bár akkor még nem láttam.Hát az, hogy semmi különbség nincs állagban, élvezeti értékben a hagyományos sertés és az újított szárnyas kocsonya között! Na jó van egy kicsi: ennek nincs disznóíze! és így nagyon ízlett.

Veszünk egy nagy fazekat, belerakjuk a kocsonya hozzávalóit,és felengedjük kb 4 l hideg vízzel, sózzuk borsozzuk. (A sóval óvatosan, mert a tarja sós.) Lassú tűzön,kb. 3-4 órát főzzük, ha feljön a hab akkor leszedjük.Szinte minden európai ország konyháján főzik, mindenütt úgy, hogy a házi sertés kevésbé nemes, zsíros, porcos, csontos részeit zöldségekkel, fűszerekkel abálják (95 Celsius-fokon főzik). amikor a csontról elválik a csülök húsa, akkor van kész. Azóta így készül nálunk a kocsonya. De nézzünk egy zalai.Ezután adj a leveshez egy gerezd fokhagymát, egy nagy fej vöröshagymát, néhány szem egész borsot és egy evőkanálnyi sót. Tedd rá a jól záródó fedőt, ami megakadályozza, hogy a leves elpárologjon. Csirke és hal főzése estén én 12 órát, sertés vagy marha esetén pedig 24 órán keresztül szoktam lassú tűzön főzni.Mindig van kéznél egy eldobható borotvám, azzal a legkönnyebb a művelet. vagyis pötyörögjön szépen, finoman, lassan. Ha így fő, akkor lesz szép kristálytiszta-áttetsző a leve. Ha nagyon forr, zavaros lesz, ha meg nem forr rendesen csak melegszik, akkor meg nem főnek össze az ízek, zavaros marad így is. a kocsonya.SOk fokhagyma( legalább 2 fej), feketebors, kevés só,( mert akkor nem dermed meg) és amikor megfőtt, akkor egy merőkanál hideg vizet öntök bele, amitől a zsír feljön a felszínre és le lehet szedni merőkanállal. Az én kocsonyámon sohasincs zsír. Az egész kocsonya lényege a bőr, mert attól lesz kocsonyás.

szénhidrát-mentes diéta termékek pontok